最新红黑榜发布概况
玉环市场监管局近期发布2025年度首期外卖餐饮红黑榜，重点围绕食品安全、后厨管理、反浪费措施等维度开展突击检查。本次共25家商户接受评估，其中14家登上红榜，11家被列入黑榜。
红榜解析：优质餐厅亮点
本次入选红榜的商户普遍具有以下特征：
- 楚门迦富生活里综合体：全面推行小份菜，后厨安装阳光厨房系统
- 大麦屿佰事得分店：规范使用三防设施，食材储存符合标准
- 长城宾馆：设置文明餐桌提示牌，公筷公勺配备率达100%
| 指标 | 权重 |
|---|---|
| 阳光厨房运行 | 30% |
| 卫生管理制度 | 25% |
| 反浪费措施 | 20% |
黑榜警示：违规问题曝光
存在严重违规行为的商户包括：
- 北京炸酱面（饿了么）：后厨油渍堆积，三防设施缺失
- 黄玉妹快餐：厨余垃圾未封闭，调味品储存不当
- 双胞胎川菜馆：生熟食材混放，未张贴封签
消费者权益保障指南
市场监管部门提醒消费者可通过以下方式维护权益：
- 检查外卖封签完整性，发现问题可领取10元话费奖励
- 扫描阳光厨房二维码实时查看后厨操作
- 拨打87292555举报违规商家
如何查询上榜餐厅
市民可通过「玉环市场监管」官方渠道获取完整名单：
- 微信公众号每日推送更新数据
- 政务服务网公示专栏提供历史榜单查询
- 各街道公告栏每月10日张贴纸质榜单
本次红黑榜公示显示，玉环外卖行业整体合格率较去年提升12%，但部分小型餐饮仍存在卫生管理漏洞。建议消费者优先选择红榜商户，共同推动食品安全社会共治。
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