一、核心顾客区域划分
茶室营业厅的核心顾客区域应包含以下三部分：
- 散客区：作为基础接待区域，需配置舒适座椅和茶台，单座空间宽度建议不少于900mm。开放式布局可结合景观元素提升体验
- 包间区：商务包间需配备投影设备，面积建议15-25㎡；休闲包间以4-8人规模为主，需注意隔音与器皿摆放空间
- 吧台服务区：包含收银、茶饮制作和甜品展示功能，前吧台宽度建议880mm，侧吧台不低于700mm
二、功能扩展区域设计
为提升经营效益，建议设置以下扩展区域：
- 茶文化展示区：可结合核心产品陈列打造文化体验空间，面积占比建议5%-8%
- 茶具清洁区：独立设置清洗台面，需配置排水系统，与操作区保持合理动线
- 员工通道：预留1.2m宽服务通道，避免与顾客动线交叉
三、面积分配与布局建议
根据经营定位合理分配面积：
| 茶室类型 | 总面积 | 散客区占比 | 包间区占比 |
|---|---|---|---|
| 精品茶室(100㎡) | ≥30% | ≥40% | 20-30% |
| 综合茶楼(300㎡) | ≥25% | ≥30% | 30-40% |
需遵守地方餐饮规范，食品处理区面积不小于30㎡，独立茶室建议保留10.7㎡基础空间
科学规划茶室营业厅需兼顾功能性与体验感，核心区域应满足散客、包间、服务三大需求，扩展区域提升文化附加值和操作便利性。面积分配需符合法规要求，同时结合目标客群特征灵活调整空间比例
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