设计原则与基础要求
营业厅吧台设计需兼顾服务效率与用户体验，前吧台作为主要交互区域，高度建议控制在85-95cm区间，其中90cm为最优方案。该高度既能满足站立操作需求，又便于与顾客保持自然视线交流。后吧台因涉及设备操作，建议降低至80-90cm以提升操作便利性。
标准尺寸规范
| 区域 | 高度(cm) | 宽度(cm) |
|---|---|---|
| 前吧台 | 85-95 | ≥65 |
| 后吧台 | 80-90 | ≥60 |
| 中间过道 | ≥70（推荐80-100） | |
前吧台宽度需考虑咖啡机（55cm起）等设备的放置空间，建议预留65cm以上。后吧台若嵌入制冰机等设备，宽度应增至65cm以上。操作区长度建议按双头咖啡机+两台磨豆机配置，至少预留120cm。
功能布局要点
动线设计应遵循”顾客点单→饮品制作→出品”流程，推荐布局顺序：收银区→物料区→制作区→出品台。需特别注意：
- 制冰机排水管高度不得超过15cm，避免排水不畅
- 咖啡机需配置独立4平方电路，防止跳闸
- 冷藏柜预留70-80cm高度空间
材料与设备建议
不锈钢定制吧台因安装便捷、成本可控成为优选方案，其标准高度为80cm，宽度65-75cm。设备布局需注意：
- 先确定设备尺寸再设计柜体，避免后期开孔
- 设备排水管应贴墙布置，预留检修空间
- 操作台面建议使用耐腐蚀的304不锈钢材质
营业厅吧台设计需以人体工学为基础，前吧台90cm高度配合65cm以上宽度可平衡操作效率与用户体验。后吧台建议采用80-90cm高度适配设备需求，中间过道至少保持70cm通行宽度。通过精准的尺寸把控和科学的动线规划，可打造高效专业的服务空间。
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