一、食品销售监管体系架构
兴宁大润发网上营业厅严格遵循《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立三级监管体系：日管控由专职人员核查商品保质期与储存条件；周排查由部门主管审查风险隐患整改情况；月调度由企业负责人组织食品安全评估会议。该体系通过线上数据同步与线下台账结合，实现全链条可追溯管理。
二、日控周查执行机制
具体实施流程包含以下关键环节：
- 每日必检项目：冷链商品温度记录、临期食品下架预警、投诉处理闭环
- 每周重点排查：供应商资质核验、仓储环境消杀记录、平台商品信息合规性
- 数字化记录工具：采用电子化检查模板，自动生成《食品安全风险管控清单》
三、在线办理服务流程
通过广东政务服务网实现证照办理数字化：
- 登录三级认证账户，提交电子版《食品经营许可证》材料
- 市场监管部门在线审核经营项目与主体资质
- 领取电子许可证并同步至线上销售平台公示
四、食品安全管理承诺
企业严格落实进货查验制度，对畜禽类商品要求供应商提供双证一报告（动物检疫证、肉品品质证、核酸检测报告），并设置-18℃冷冻柜实时温度监控。2025年3月专项检查显示，平台商品证照公示完整率达98.7%。
通过构建“线上+线下”协同监管模式，兴宁大润发网上营业厅实现食品安全风险动态管控。日均处理临期食品预警127条，周均完成供应商资质复核43家，形成可复制的电商平台食安管理样板。
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